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常喝苏打水,养生又防癌?揭秘苏打水的那些事儿

发布日期:2023-11-28 16:49:59  浏览次数:301次

曾有不少商家以“喝苏打水有益健康”“喝苏打水可以抗癌”为噱头进行营销。那么,喝苏打水真的有益健康吗?下面我们将用求真的态度揭秘苏打水的那些事儿!

程教授好,前几天下班路上,我妈突然给我打电话,您猜怎么了?

我猜不到,你说吧,老人家怎么了?

我妈竟然让我捎一箱苏打水回去,我就纳闷了,平常也没听她提起过苏打水啊,我就问她为什么要喝苏打水?

为什么?

她跟小区里的阿姨在一起聊天,听人家说喝苏打水既可以养生,又可以防癌,还怪我没告诉她!真冤枉,我是真的没听说过。于是我上网一查,苏打水的功效可真不少,它可以中和酸性体质、养胃助消化,预防皮肤老化、美容养颜,还有就是预防癌症,怪不得一瓶要卖4.5元。

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嗯,我在网上也看到过这些类似的说法,但是其中一些说法是不科学的。

那网上“小苏打快速‘饿死’肝癌细胞”的研究,到底是怎么回事?

据此前的媒体报道,研究团队将这种用小苏打杀死癌细胞的方法命名为“靶向肿瘤内乳酸阴离子和氢离子的动脉插管化疗栓塞术”(简称TILA-TACE),主要的原理是用栓塞剂将供应肿瘤营养的动脉堵塞,切断葡萄糖的供应,同时打入小苏打,去除肿瘤内的氢离子,破坏其与乳酸阴离子的协同作用,这样就可快速“饿死”肿瘤。

正常的肝组织,75%依靠门静脉供血,25%依靠肝动脉供血,而一旦患上肝细胞癌,就意味着血供发生改变,大部分由肝动脉供血,这时需要进行传统的动脉插管化疗栓塞术(简称TACE),这种手术的原理即从外周血管将一根细细的导管插到肿瘤部位,将化疗药物注入肿瘤内,同时将肿瘤的供血血管栓塞,最大限度阻断肿瘤的血供,以达到杀死癌细胞、缩小肿瘤的作用。

小苏打“饿死”肝癌细胞,前提是要把肝细胞癌的主要供血血管堵住,然后将小苏打和其他化疗药物一起注入肿瘤内,以往也会采取注入碘油等不同化疗药物来切断血供。对于小苏打在其中产生的具体作用,目前因为研究样本不多,后续仍有待更多评估。

对于肝细胞癌患者来说,当前根治性的治疗方法有手术切除、肝移植,而局部性治疗方法也有射频等,而其中手术切除后5年生存率达40%左右。

再问问程教授,一部分人爱喝苏打水,就是感觉它比矿泉水或纯净水更甜,这是为什么呢?

苏打水是一种含有碳酸氢钠的弱碱性水,包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水除含有碳酸氢钠外,还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质;而人工合成苏打水主要是以纯净水为基础,再加入碳酸氢钠和一些添加剂制成的,如白砂糖、果葡糖浆,这就是苏打水喝起来更甜的原因。另外,苏打水因为呈弱碱性,故医学上经常外用来消毒杀菌。

我还听说喝苏打水可以中和酸性体质!程教授,您是什么体质?这酸性体质和碱性体质怎么判断?需不需要去医院检查一下?

你又被骗了!一段时间以来,一些关于酸性体质和碱性体质的说法很流行。我要说的是,目前尚无任何证据证明健康人饮用苏打水具有保健、平衡机体内酸碱度的作用。人体的pH是基本保持稳定平衡的,食物等外界因素一般来讲是很难改变机体的pH的。正常人的血液pH在7.35~7.45,所谓的酸性体质和碱性体质之说并不存在。有些患者因恶性疾病、手术、放疗、化疗等可能会发生体内酸碱度失衡。总之,不管喝苏打水,还是矿泉水、凉开水等,都不会改变机体的pH,更别说改变酸性体质了。

程教授,那苏打水到底和矿泉水或纯净水有什么区别呢?

有的苏打水卖得贵,也是有一定道理的!因为真正的苏打水还是有很多对人体有益的功效的,如苏打水的碳酸氢钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃,适量饮用还是有益健康的。

对于口腔疾病,用苏打水漱口,可减轻症状;酗酒,3杯苏打水迅速起效;疲劳,每天饮用苏打水可提神解劳、改善睡眠质量;吸烟,香烟接近苏打水片刻,可减少焦油和尼古丁的危害;胃酸分泌过多或胃酸过浓,可饮用苏打水来中和部分胃酸,降低胃酸浓度,防止胃酸腐蚀胃。

早晚用苏打水洗脸可软化粗糙的皮肤,加速死皮脱落,然后再进入日常的护肤流程,能使皮肤变得清爽、光滑,更易吸收润肤品。苏打水有抗氧化作用,还能预防皮肤老化。

柠檬榨成汁加苏打水制成洗发水,然后按照自己平日里洗头的次数,用苏打柠檬水来清洗头发,无须加用任何含化学物质的护发用品。尤其在海边游泳后可去除头发里的沙子、盐和污物,这样能保证整个护理过程绿色天然不伤发质。

程教授,说了这么多好处,我冒昧地问一句,有没有“但是”呢?

哈哈,你越来越了解我的思路了。但是这些解酒、提神、改善睡眠、软化皮肤等功能,我还没有看到更大样本量的科学分析的结论。同时,过量饮用是不利健康的。因为苏打水毕竟含有钠,如果经常喝、大量喝,则会增加高血压的患病风险。另外,部分人工合成苏打水额外添加了白砂糖、果葡萄浆,如果长期大量饮用,还会增加肥胖、糖尿病等的发病风险。还有,如果长期过量摄入苏打水一类的碱性水,还会造成机体内维生素缺乏。所以,健康人没必要长期、大量喝苏打水。水源干净且烧开的自来水,是最经济和安全的饮用水,天然矿泉水也是不错的选择。选择水饮料时,不能盲目轻信商家宣传的保健作用,要学会辨别饮料的不同,选择适合自己的,或遵医嘱,适量、适度饮用,尽量少饮用能量高、含糖量高的饮料。

也就是您的那句话,吃啥喝啥,都得有度!好了,今天程教授又给我们普及了苏打水的知识,非常感谢。

内容来源:

人民卫生出版社出版《舌尖上的安全(第3册)》

本书主编:

国家健康科普专家库专家 山西医科大学教授 程景民


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